5/12 今週の食費と、購入品と作り置き！
こんにちは～！
女子力向上の記事も沢山の方に読んでいただきました！！ありがとうございますっ！
週イチ買い物にいってきた
栄養療法で代謝が回るようになったからか、外出３分で汗だくでした。笑
まずは購入品！
木綿豆腐 ２P
たまご２P
豚肉６P
鶏肉１P
ほうれん草２束
小松菜４束
大葉２束
みょうが１P
きゅうり４本
にんじん３本
ブロッコリー１本
レタス１玉
リーフレタス１束
かいわれ大根１P
かぶ１束
とまと１箱
お味噌１P
パイナップル１つ
ぶどう２P
合計で６２００円ぐらいでしたー！
予算１２００円オーバー。
休みが多いとこうなりますね～～( ﾟДﾟ)笑
そしてやはり今週も、野菜が高かった。来年は、ぷち自給自足するぞ🔥
食費削減レシピ
今週の作り置き
今週は、夫の好きなスーパー合わせ薬味などなどを作りました！
まずはいつもの人参なのですが、kokoさん、なんで最近毎週にんじんあるの？ってとこで
ちょっとぷち豆知識を、、美味しいから、夫も好きだから、というのももちろんなのですが
ビタミンAの、液体オイルタイプのサプリは「色も見た目も味も人参ペースト」！！
直で舐めたら苦すぎて無理なんですが、お味噌汁とかに溶かして試してみた時に
「にんじんーーーーっっ！！( ﾟДﾟ)」っていう味だったので、これはサプリだけに頼らず摂らねばならぬ、と思ったのです。
（乾燥肌、ドライアイ、PCスマホ見過ぎ民は試してみてね）
私は千切り派なのですが、みじん切り、生ジュースにするのがいいかもしれません。
とはいえ、人参の千切りめんどくさくないですか？
ってたまに言われるのですが
↓こうやって切るとばらばらにもならず、すんなりパーっと切り終えられまっせ！（料理人は結構こうやって切る）
斜めの薄め輪切り→並べる→切ってく
上から押すのではなくて、手前から奥にスライドするように、包丁をすべらせるように切っていくとサッサッサといくぜい！
それでも切りにくいよ・・・って方は
包丁を、研ぎましょう( ﾟДﾟ)
わたしはこの砥石が、薄くて軽くて、好き！
ブロッコリーは、芯の表面固いところはかつら剥きして、乱切りで茹でる！
捨てるとこほぼなし！
留守番ごはん！作り置きするメニュー
夫が大好きな合わせ薬味
きゅうり、ミョウガ、カイワレ大根、大葉を千切り状態（薄く細長く切る）にして、タッパに入れていって、蓋して、シャカシャカ振るだけ！
胡麻和えにしてもよし、ポン酢かけてもよし、からしマヨで和えてもよし、うどんやそうめんの薬味にしてもよし、お肉に添えるだけでもよし、サラダにドサッと乗せてもよし！
万能で超おいしい、しかも材料費も安い、簡単、最高( ﾟДﾟ)
お次は、安定のかぶ茎～！
かつおぶしを乗せてしょう油かけてもよし、味噌汁に入れてもよし、ドレッシングで和えてもよし、サラダにしてもよし、なんにでも使えてハマっています( ﾟДﾟ)！！
最後がこの・・・
・・・・な、なまごみ？
ちがうちがうちがう！！！笑
かぶの葉の部分と、人参の端っこでピクルスを漬けてみました！
砂糖 スプーン１．５杯
お酢 ぴゃーーッと３周
お水 スプーン４杯
お醤油 ちょろっと
完全にチャレンジ枠だけど、かぶのピクルスが美味しいから、葉っぱも美味しいで・・・あろう・・。震
料理評論家の土井よしはるさんが、１冊の本を出しているのですが
１つの具沢山の汁物に沢山の具を入れて、あとはもう１品おかずをそえた食事がいいんじゃないか？という提案で、
大賛成( ﾟДﾟ)！！
私の場合は栄養不足なので、まだまだ生野菜やフルーツは必要だけど
１品に具をたくさん入れるってのは、私も常日頃意識していて、超絶共感できます！
しかもですね、この方けっこうずぼらなレシピで行ってくれるお方でして
お椀を用意して、そこに次々具をいれて、味噌をいれて、出汁を注いで、混ぜて食べるで良いじゃな～い！
という、必ずしもお鍋で作る必要ないんじゃない？ってことも仰っていて、
ずぼらには、さいこ～( ﾟДﾟ)！！笑
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※栄養学について書いている記事は、医療を否定するものではありません。
学んだことを、私自身に試した結果、個人的な体感を記すものです。
真似をされる場合は医師の判断を得たうえで、自己責任でお願いいたします。
