5/12　今週の食費と、購入品と作り置き！

こんにちは～！

 

女子力向上の記事も沢山の方に読んでいただきました！！ありがとうございますっ！

週イチ買い物にいってきた

 

栄養療法で代謝が回るようになったからか、外出３分で汗だくでした。笑



まずは購入品！



木綿豆腐　２P

たまご２P

豚肉６P

鶏肉１P

ほうれん草２束

小松菜４束

大葉２束

みょうが１P

きゅうり４本

にんじん３本

ブロッコリー１本

レタス１玉

リーフレタス１束

かいわれ大根１P

かぶ１束

とまと１箱

お味噌１P

パイナップル１つ

ぶどう２P

 

合計で６２００円ぐらいでしたー！


予算１２００円オーバー。


休みが多いとこうなりますね～～( ﾟДﾟ)笑

 

そしてやはり今週も、野菜が高かった。来年は、ぷち自給自足するぞ🔥




食費削減レシピ

 

 

今週の作り置き

 

今週は、夫の好きなスーパー合わせ薬味などなどを作りました！

 

 

まずはいつもの人参なのですが、kokoさん、なんで最近毎週にんじんあるの？ってとこで

ちょっとぷち豆知識を、、美味しいから、夫も好きだから、というのももちろんなのですが

ビタミンAの、液体オイルタイプのサプリは「色も見た目も味も人参ペースト」！！



直で舐めたら苦すぎて無理なんですが、お味噌汁とかに溶かして試してみた時に


「にんじんーーーーっっ！！( ﾟДﾟ)」っていう味だったので、これはサプリだけに頼らず摂らねばならぬ、と思ったのです。

（乾燥肌、ドライアイ、PCスマホ見過ぎ民は試してみてね）

 

私は千切り派なのですが、みじん切り、生ジュースにするのがいいかもしれません。


とはいえ、人参の千切りめんどくさくないですか？


ってたまに言われるのですが



↓こうやって切るとばらばらにもならず、すんなりパーっと切り終えられまっせ！（料理人は結構こうやって切る）

 

 

斜めの薄め輪切り→並べる→切ってく

上から押すのではなくて、手前から奥にスライドするように、包丁をすべらせるように切っていくとサッサッサといくぜい！

 

 

 

それでも切りにくいよ・・・って方は


包丁を、研ぎましょう( ﾟДﾟ)

わたしはこの砥石が、薄くて軽くて、好き！

 

 

ブロッコリーは、芯の表面固いところはかつら剥きして、乱切りで茹でる！

捨てるとこほぼなし！








留守番ごはん！作り置きするメニュー

 

夫が大好きな合わせ薬味

きゅうり、ミョウガ、カイワレ大根、大葉を千切り状態（薄く細長く切る）にして、タッパに入れていって、蓋して、シャカシャカ振るだけ！


胡麻和えにしてもよし、ポン酢かけてもよし、からしマヨで和えてもよし、うどんやそうめんの薬味にしてもよし、お肉に添えるだけでもよし、サラダにドサッと乗せてもよし！


万能で超おいしい、しかも材料費も安い、簡単、最高( ﾟДﾟ)

 

 

お次は、安定のかぶ茎～！







かつおぶしを乗せてしょう油かけてもよし、味噌汁に入れてもよし、ドレッシングで和えてもよし、サラダにしてもよし、なんにでも使えてハマっています( ﾟДﾟ)！！

 

 

最後がこの・・・

 

・・・・な、なまごみ？

ちがうちがうちがう！！！笑



かぶの葉の部分と、人参の端っこでピクルスを漬けてみました！


砂糖　スプーン１．５杯

お酢　ぴゃーーッと３周

お水　スプーン４杯

お醤油　ちょろっと



完全にチャレンジ枠だけど、かぶのピクルスが美味しいから、葉っぱも美味しいで・・・あろう・・。震

料理評論家の土井よしはるさんが、１冊の本を出しているのですが


１つの具沢山の汁物に沢山の具を入れて、あとはもう１品おかずをそえた食事がいいんじゃないか？という提案で、


大賛成( ﾟДﾟ)！！




私の場合は栄養不足なので、まだまだ生野菜やフルーツは必要だけど

１品に具をたくさん入れるってのは、私も常日頃意識していて、超絶共感できます！



しかもですね、この方けっこうずぼらなレシピで行ってくれるお方でして


お椀を用意して、そこに次々具をいれて、味噌をいれて、出汁を注いで、混ぜて食べるで良いじゃな～い！


という、必ずしもお鍋で作る必要ないんじゃない？ってことも仰っていて、


ずぼらには、さいこ～( ﾟДﾟ)！！笑

 

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※栄養学について書いている記事は、医療を否定するものではありません。
学んだことを、私自身に試した結果、個人的な体感を記すものです。
真似をされる場合は医師の判断を得たうえで、自己責任でお願いいたします。